茂名市市场监督管理局滨海新区分局发布“五一”假期食品安全消费提示

　　“五一”假期将至，旅游出行、聚餐聚会、网络订餐等餐饮消费进入高峰。为切实保障人民群众饮食安全，有效防范食品安全风险，茂名市市场监督管理局滨海新区分局特发布以下消费提示：

　　一、食品经营者应做到

　　1.自觉亮证经营

　　在店内醒目位置公示营业执照、食品经营许可证、在有效期内的从业人员健康证、日常监督检查结果记录、食品安全管理制度等信息。

　　2.严格落实食品安全主体责任

　　应当按照食品贮存条件正确贮存销售食品，定期检查货架和库存食品，及时清理变质或超过保质期食品；严格落实食品进货查验、索证索票等食品安全管理制度，不得采购经营不符合食品安全标准、来路不明和感官异常的食品；餐饮服务提供者应严格按照餐饮服务食品安全操作规范加工制作餐食，严禁采购使用亚硝酸盐，严防食物中毒。

　　3.诚信合法经营

　　食品广告内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功效；做到明码标价，童叟无欺。

　　二、消费者要注意

　　1.购买食品要细心

　　一是应选择到证照齐全、管理规范的食品经营场所购买，注意选购新鲜食物，不要购买不新鲜的蔬菜、水果、水产品以及未经检验检疫的畜禽肉及其制品；二是网购食品或半成品要注意查看卖家的食品经营许可证及经营项目、食品生产许可证、产品生产日期、保质期等信息；三是购买冷藏冷冻食品时查看贮存条件，不购买不按温度要求销售的食品，防止购买腐败变质食品。

　　2.外出就餐要留心

　　外出就餐请选择证照齐全、环境卫生、信誉良好的餐饮服务单位，留意店内公示的食品经营许可证、从业人员健康证明和食品安全量化分级标识。谨慎选择路边无证摊贩、卫生条件差的小店，不购买来源不明的食品。网络订餐优先选择近距离、口碑较好的商家，收到外卖后及时查验餐食及包装，变质、异味、包装破损的餐食切勿食用。

　　3.外出游玩要当心

　　假期出游踏青时，要谨记不采食野生蘑菇，谨慎采食野菜。用于野餐或路途中的食物要原料新鲜、烧熟煮透。各种荤食最好选择真空包装，耐储存又便于携带，果蔬要清洗干净，点心、粽子等食品要及时食用。

　　4.家庭烹饪要耐心

　　家庭烹饪食品要适量采购，合理储存。菜肴烹制生熟分开、烧熟煮透，生食蔬果清洗干净，避免网购凉菜、生食等高风险食品。冷冻食品烹饪前应彻底解冻，提倡“现买、现做、现吃”，隔餐和隔夜的熟食品必须彻底加热后再食用，发现感官性状异常应立即停止进食。

　　5.消费维权要上心

　　就餐时请妥善保管消费小票、支付记录、订单截图、菜品照片等凭证。如发现食品安全违法行为，或就餐后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状，应立即就医，并及时拨打12315热线投诉举报，市场监管部门将依法核查处置。

　　祝广大消费者度过一个安全、健康、欢乐祥和的“五一”假期！